🍲 Grostoli de Massa Grossa
#saomarcos - RS
🧂 Ingredientes
6 ovos
14 colheres (sopa) de açúcar
1 pote de nata (aprox. 300g)
2 colheres (sopa) de cachaça
2 copos de leite (tipo americano)
3 colheres (sopa) de fermento químico (tipo Royal)
Farinha de trigo até dar o ponto (aproximadamente 1,5kg)
Óleo para fritar
Açúcar e canela para polvilhar
👨🍳 Modo de Preparo
Mistura inicial: Em uma bacia grande, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
Adicione os líquidos: Junte a nata, o leite e a cachaça. Misture bem até incorporar.
Fermento: Acrescente o fermento e misture novamente.
Farinha aos poucos: Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, misturando com as mãos, até formar uma massa firme e que não grude mais. A massa deve ficar macia, mas pesada.
Descansar: Deixe a massa descansar por uns 15 minutos coberta com um pano limpo.
Abrir e cortar: Abra a massa com rolo (cerca de 0,5 cm a 1 cm de espessura), corte em losangos e faça um corte no meio para virar o grostoli por dentro (opcional).
Fritura: Frite em óleo quente, virando para dourar dos dois lados. Retire e escorra em papel toalha.
Finalização: Passe ainda mornos em açúcar com canela a gosto.
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